irota https://blog.hatena.ne.jp/irota/ 雑記帳 https://irota.hatenablog.com/ 飲食 前回の反省を活かして、火加減をやや弱めにしてみた。しかし、やはり底にこびりつくのは何故だろうか。ネットで調べたところ、こびりつきは蒸らし時間の不足に原因があるとのこと。火を止めた後の10分の蒸らしが必要だそうだ。あと、これは火加減を弱くしたためだと思うが、味と香りが落ちた。どうすればよいのだろうか。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Firota.hatenablog.com%2Fentry%2F20090314%2Fp1" title="鍋で飯を炊いてみる - 雑記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-03-14 00:00:00 rich https://irota.hatenablog.com/entry/20090314/p1 1.0 100%