isamuman https://blog.hatena.ne.jp/isamuman/ 週末ライダーのアレコレ https://isamuman.hatenablog.com/ 雑記 どうもイサムです|ω・｀)ﾉ ﾔｧ 今年も作りました 栃木の迷郷土料理【しもつかれ】 今年は大根が小ぶりで一本半使い 鮭の頭 1個 大根 1個半 人参 2本 福豆 適量 落花生 適量 油揚げ 3枚 酒粕 適量 鮭の頭を圧力鍋で煮てい間に鬼おろしで大根、人参をすりおろし鍋に入れる（未加熱） 鮭の頭が軟らかく煮えたら大根人参の鍋に加える 福豆、落花生、油揚げ、酒粕を加え弱火〜中火で暫し煮込む（加熱開始） なんとな〜く馴染んだら火を止め冷ます 冷えてから味を確認 ん~ちょっと薄い気がするけど👍️ 去年は鮭の頭の煮汁を全部ぶっ込んだ為に、塩っぱくて食べられなかったorz 今年は、去年の失敗を生かし味見… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fisamuman.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F02%2F194541" title="2025 しもつかれ - 週末ライダーのアレコレ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/isamuman/20250202/20250202192015.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-02 19:45:41 rich https://isamuman.hatenablog.com/entry/2025/02/02/194541 1.0 100%