isamuman https://blog.hatena.ne.jp/isamuman/ 週末ライダーのアレコレ https://isamuman.hatenablog.com/ グルメ 雑記 どうもイサムです梅干しの途中経過です 漬け込んで1週間 既に梅酢が上がってきました 去年は塩だけで漬け込んだので梅酢が上がるまで2週間くらい掛かりました 去年の梅酢を使うと早いですそしたら重しを軽くして 梅酢から梅が出ないようにして 冷暗所にて保管 近々、市販の赤紫蘇を投入予定で、梅雨が明けたら土用干しして完成！ そのうち半分をまた梅酢に戻してシットリ梅干しも作る予定です追記 次の土曜 赤紫蘇投入 梅雨明けまでこのまま 去年の梅干し 流石、塩分20% 塩がキラキラしてる✨️ 一粒食べると1日分の塩分を摂った気がする😅 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fisamuman.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F31%2F195648" title="梅干し　途中経過（追記　赤紫蘇投入） - 週末ライダーのアレコレ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/isamuman/20260531/20260531190010.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-31 19:56:48 rich https://isamuman.hatenablog.com/entry/2026/05/31/195648 1.0 100%