Isao https://blog.hatena.ne.jp/Isao/ ISAO DIARY https://isao.hatenadiary.org/ 自炊生活 久しぶりの自炊。日本食材マーケットに買物へ出かけたところ、キンキが安かったので（2匹=$7）購入、煮付けを作った。 煮付け料理は久しぶり、すっかり調理方法を忘れたので以下URLを参照してみた。http://www.cookpad.com●ポイント 1.調味料はだし汁5：醤油1：みりん1 2.だし汁に調味料を入れ、沸騰してから魚を入れる。（臭味を残さない為） 3.強火で短時間で煮る。（弱火だと身が硬くなる） 4.魚を動かさない。（身が崩れないようにする為）●コメント だし汁の割合が少々多く、煮付けの割には薄味に・・・牛蒡さんは味がしみ込んで大変美味しかった。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fisao.hatenadiary.org%2Fentry%2F20040223%2Fp1" title="キンキの煮付け - ISAO DIARY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/Isao/2004-02-23.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2004-02-23 00:00:00 rich https://isao.hatenadiary.org/entry/20040223/p1 1.0 100%