iseti https://blog.hatena.ne.jp/iseti/ One day,one smile〜生きてるだけで幸せ〜 https://iseti.hatenadiary.org/ 個営っぽい珈琲店へ。 マンデリン、７３０円。 マンデリンっつってもたくさん種類あるやん！！ とっつっこみながら頼む。 雰囲気とか良かったし、カップとか高いんだろうけど…。 豆がちょっと古い気がしなくもない。 珈琲専門店はとりあえず味だけが勝負。 味へのこだわりがなかったら成り立たない。 「その一杯」に失敗したら、客は二度と来ない。 まさに、一杯一杯に命をかけるべき。 なんだろうなぁ、と思った。 銀座に姉妹店が３店。 こういう店に入ると、 オーナーかバイトか、豆はいつ焙煎したか、焙煎の度合いは、豆の種類は、豆はどっから仕入れてるか、カップは何か、お湯の温度と豆の量は、どうやって自信を持って出せる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fiseti.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060117%2F1137519914" title="神保町 - One day,one smile〜生きてるだけで幸せ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-17 02:45:14 rich https://iseti.hatenadiary.org/entry/20060117/1137519914 1.0 100%