hat-511 https://blog.hatena.ne.jp/hat-511/ ISLAND日記 https://islan.hatenablog.com/ 食 うちの庭というか、家屋のすぐ脇に毎年ふきのとうが顔を出す。 育てば勿論立派なフキ(蕗)になるんだけど、今まで摘んで食べたことが無かった。 ※「薹」とは『アブラナ・フキなどの花をつける軸の部分、花茎』のこと。 (top写真はふきのとうの雌花) 今年は食べてみようと思って・・ いくつか摘んできた。 ネットでレシピを探して調理。 まずは少し開いているのを良く洗って切り、ごま油で炒め塩こしょうし、最後に醤油をさっとかけて、ジュッ！ すぐに晩ご飯の一品に。 蕗の香りと淡い苦味がごま油で柔らぎ、食欲をそそる味になっていました。 殆ど包まれている方は『ふきのとう味噌』にしてみた。 ［材料］ふきのとう７個(約… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fislan.hatenablog.com%2Fentry%2F42b4c4c5ec656a1d87df671379f69ce7" title="蕗の薹 - ISLAND日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hat-511/20250822/20250822013953.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-04-14 08:54:31 rich https://islan.hatenablog.com/entry/42b4c4c5ec656a1d87df671379f69ce7 1.0 100%