hat-511 https://blog.hatena.ne.jp/hat-511/ ISLAND日記 https://islan.hatenablog.com/ 食 毎年春になると庭に蔓延るつくし(土筆)とスギナ(杉菜)。 はらっぱ化する原因の１つなんだけど、「食べないの」と良く聞かれるので・・何年ぶりかで食べてみました。 つくしはこのハカマを取るのがめんどくさくて・・ 爪に灰汁が入り込むのを我慢しながらせっせと取り去る。。 これを良く洗って水に良くさらすところまでが下準備。 庭の土筆で２品調理。 ■佃煮 さらした土筆を茹でて水気を切る。 胡麻油で軽く炒め、醤油、砂糖、味醂、出汁で煮詰めたら出来上がり。 ご飯に載せて食べると美味しい～。 ■天ぷら お塩をつけて食べました。 苦味があるかなと思ったらそうでもなかった・・いい食材。(笑) 天ぷらは他に薩摩芋、海… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fislan.hatenablog.com%2Fentry%2F5436abf8962ba04ae81c70cf47365675" title="つくしんぼ - ISLAND日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hat-511/20250822/20250822020253.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-09 23:57:42 rich https://islan.hatenablog.com/entry/5436abf8962ba04ae81c70cf47365675 1.0 100%