hat-511 https://blog.hatena.ne.jp/hat-511/ ISLAND日記 https://islan.hatenablog.com/ 食 山菜採りをされているご夫婦からお裾分けを頂きました。(ありがとうございます) トップ写真、向かって左がタラの芽、右がコシアブラ。 ◎タラノキ：ウコギ科 落葉低木 新芽は山菜の王様と言われるほど美味。 ◎コシアブラ：ウコギ科 落葉高木 和名は「漉し油」を意味し樹脂から塗料も作られる。 さて調理..。 やっぱ、まずは天ぷらでしょ、ってことで。 タラノメさすが、美味しい～！ 歯触りのいい柔らかさで苦味もなくて・・色んな使い方が出来そう。 コシアブラは青っぽさと舌に少し残る苦味がいかにも山の食材な天ぷらに。 けど炒めた方が美味しそうな気がしたので葉っぱの部分をパスタに使ってみました。 ベーコンとの相性… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fislan.hatenablog.com%2Fentry%2Fb6ad89343074e0d3532e15360094d71e" title="タラノメとコシアブラ - ISLAND日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hat-511/20250822/20250822031954.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-29 22:16:35 rich https://islan.hatenablog.com/entry/b6ad89343074e0d3532e15360094d71e 1.0 100%