isome2017 https://blog.hatena.ne.jp/isome2017/ 日常のこと https://isome2017.hatenablog.com/ 12/7 大根2本 人参6本 生姜550gくらい 生鮭3kgくらい 米3合 麹280g 唐辛子あったぶん適当 日本酒(九頭龍)300mlくらい 塩 笹100枚 人参切ると左腕痛いからこれだけは前日にしたい。 ごはんは完全に冷ましてから麹と日本酒混ぜた ここで日本酒は100〜150mlほど使用 鮭に日本酒ふりかける(150〜200mlほど) ホーロー樽に漬物用の袋 笹を一周敷き詰める ※(野菜を敷く→塩ぱらっと→ごはん敷き詰め→鮭敷き詰め→塩はさっきより多く) もう一度※ 笹を一周敷く ーーーーーー 今回は4段できた 最後は野菜が上で笹で蓋をする 袋を軽く閉じて中蓋 重石8kg 13:00完成 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fisome2017.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F07%2F144813" title="飯寿司ダイジェスト - 日常のこと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-07 14:48:13 rich https://isome2017.hatenablog.com/entry/2020/02/07/144813 1.0 100%