chippy55 https://blog.hatena.ne.jp/chippy55/ ちっぴぃクッキング https://itamae-recipe.com/ 料理 野菜／果物など 柚子を効かせて味付けはシンプルに！お酒が好きな方は飲み過ぎ注意！？これぞ絶品大人の柚子大根！ 大根について 大根は旨い！間違いない！ けど所詮は大根でしょ...なんて思ってる方 居るとか居ないとか... ちょっとお待ちを！ 簡単に大根と言っても品種も色々とあり旬は冬場！とも言い切れず、辛味大根などは夏場だ！ なんてこともあったりなかったり。 とはいえ、冬場の大根はみずみずしく、甘味があり、大まかに旬は冬だと言われているのかと思います。 生産者様の努力のおかげで、通年大根を美味しく食べれると考えたら感謝です。 大根／部位／味などの違い 大根の部位に関してですが、基本的に上が甘く、真ん中が柔らかく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fitamae-recipe.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F10%2F235548" title="【板前レシピ】大根／柚子大根／醤油漬け／作り方 - ちっぴぃクッキング" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chippy55/20210110/20210110234053.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-10 23:55:48 rich https://itamae-recipe.com/entry/2021/01/10/235548 1.0 100%