chippy55 https://blog.hatena.ne.jp/chippy55/ ちっぴぃクッキング https://itamae-recipe.com/ 料理 野菜／果物など 蕗の薹（ふきのとう）が旨すぎる！酒の肴に！ご飯に！相性抜群！ふき味噌の作り方 蕗の薹（ふきのとう）について 蕗の薹 読み方 ふきのとう 蕗の薹 とは 蕗の蕾 （花／つぼみ） 旬／時期はいつ？ ハウスで栽培された、蕗の薹が12月頃～出始め その後に、天然物が出回り初める。 旬は2月～4月 春 蕗の薹／食べ方／レシピ／味について 天ぷら、蕗味噌、佃煮、炒め物、など 味については、何とも言えない、 独特の苦味がある。 蕗の薹についての説明はこれくらいにして 蕗の薹？ありゃなんだ？ 食べてみたけど...アクがきつすぎて... なんて感じた方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 確かに、そのまま料理… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fitamae-recipe.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F30%2F160000" title="【板前レシピ】ふき味噌（ふきのとう味噌）レシピ／作り方 - ちっぴぃクッキング" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chippy55/20210130/20210130093003.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-30 16:00:00 rich https://itamae-recipe.com/entry/2021/01/30/160000 1.0 100%