chippy55 https://blog.hatena.ne.jp/chippy55/ ちっぴぃクッキング https://itamae-recipe.com/ 料理 魚介類 カニは茹でるより、蒸しの方が旨い！？蒸し方はもちろん！下処理／下ごしらえなど、まとめて徹底解説！ 紅ズワイガニ（ベニズワイガニ）について 紅ズワイガニ／主な産地 北海道、鳥取県、新潟県、兵庫県、島根県など 紅ズワイガニ／旬 紅ズワイガニは、禁漁期間や漁期が各地域で異なり、ほぼ通年味わうことが出来る。 旬をいつとするかは難しいが、１１月頃～２月頃／冬 紅ズワイガニ／ズワイガニ／違い ズワイガニは茹でる／蒸すなどをすることで、赤く（紅）色が変わるが、紅ズワイガニは茹でる／蒸すなどをする前（生）から、赤く色づいている。 ズワイガニと紅ズワイガニでは、身質も異なる。 どちらも、個体差などで一概には言え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fitamae-recipe.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F06%2F160000" title="【板前レシピ】紅ズワイガニ／ズワイガニ／蒸し方 - ちっぴぃクッキング" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chippy55/20220405/20220405004356.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-06 16:00:00 rich https://itamae-recipe.com/entry/2022/04/06/160000 1.0 100%