chippy55 https://blog.hatena.ne.jp/chippy55/ ちっぴぃクッキング https://itamae-recipe.com/ 料理 野菜／果物など 【えのき】を無駄にするそのやり方ちょっと待った！本格的な【えのき】の下ごしらえ、切り方（ほぐし方）など、まとめて徹底解説！ エノキの石づきって、どこまで切ったらいいんだろう？ エノキって洗うの？ エノキって根元をかなり切り落とすみたいだけど、なんかもったいない。 エノキの根元を無駄なく使うことできないのかな？ エノキを上手くほぐす方法（バラす方法）ってあるのかな？ なんか良い下処理／下ごしらえないかなぁ。 なんて思った方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ よくこんな感じのがあるかと。 エノキの下処理／下ごしらえはこう。 エノキは石づきがあって、石づきは食べられないから、根元はこの辺でバ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fitamae-recipe.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F02%2F160000" title="【板前レシピ】えのきの下処理／下ごしらえ - ちっぴぃクッキング" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chippy55/20221102/20221102011245.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-02 16:00:00 rich https://itamae-recipe.com/entry/2022/11/02/160000 1.0 100%