ITMBASE https://blog.hatena.ne.jp/ITMBASE/ 空へ！！ https://itmbase.hatenablog.jp/ 国内旅行 国内旅行-和歌山 醤油発祥の町 醤油博物館 湯浅の古い街並みを歩いていると醤油博物館がありました。 醤油が造られる行程を再現しています。 日本人の味覚の根源である醤油はここ湯浅で生まれました。 味噌を作る過程で野菜から水分が染み出し桶に溜まる、これを今までは捨てていたのですが、ある時その一滴をなめてみると、すごく芳醇な味がする、これが醤油の始まりと言われています。 １５３５（天文４）年、醸造家の赤胴三郎四郎が１００石の醤油を漁船に積んで大坂に出荷したことが商業としての醤油の最初の記録が残っているようで、これ以前から湯浅で醤油が造られていたことが分かります。 今では、醤油の生産量は野田醤油のキッコーマン、銚子醤油… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fitmbase.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F11%2F11%2F090000" title="湯浅伝統的建造物群保存地区を訪ねて　その２ - 空へ！！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/I/ITMBASE/20191104/20191104085110.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-11 09:00:00 rich https://itmbase.hatenablog.jp/entry/2019/11/11/090000 1.0 100%