ivataxi https://blog.hatena.ne.jp/ivataxi/ ivataxiの日記 https://ivataxi.hatenadiary.jp/ ざる ざるそば・ざるうどんの季節。共通点は「ざる」。見ざる・着飾る・岩ざるというではないか。盛りそばも似てるが「もり」という点が言葉的に違う。つけめんもあやうい立ち位置だ。（先日、創業者が亡くなったとも聞く）。冷やし中華も途中でざる的な行為を行うにしても。最終的には中華的造形の完成形が和風ざる麺類文化と相違がありそうだ。（中国ではリャンバンミェンというのかも知れない）麺という側面を離れてみると、うちでは金属製の容器の形をしていて、麺はそこに残り、水分は適度さを残して下に落ちるという構造なのだ。だから、ざるでスープだけを楽しむのはあまりおすすめしない。過去はたくさん詰め込み教育で落ちこぼれた。こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fivataxi.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F04%2F02%2F084744" title="ざる - ivataxiの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-02 08:47:44 rich https://ivataxi.hatenadiary.jp/entry/2019/04/02/084744 1.0 100%