runningwater https://blog.hatena.ne.jp/runningwater/ 昨日の不倶戴天の敵は　今日の刎頚の友 https://izayouryusui-midaresetsugekka.hatenablog.com/ 食文化 闇鍋料理人が往く 久し振りだろうか。相も変わらず仰々しいタイトルだが、郷土物ってなかなか楽しんだよね。 今回紹介するのはこちら↓ まぁ、見たまんまだね。 うちではで米飴や水飴とかってあまり使わないのだが、使っても煮豆の仕上げくらいだ。色々と使えることは何となく分かるんだが、よく使う人って主に何に使ってんだろう？ ではこれは一体何なのか？ 石川県鳳玉郡能登町字松波は横井商店さんで作られている米飴。原材料が能登産のお米と石川県産の大麦のみというもの。 米飴自体は何でも日本書紀に出てくる位歴史あるもので、日本最古の甘味とも言われているようだ。 全国に米飴を作っているところはあるが、石川県で作っているのはここだけらしい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizayouryusui-midaresetsugekka.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F10%2F000000" title="際立て、500年という歴史を背負うものよ！ - 昨日の不倶戴天の敵は　今日の刎頚の友" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/runningwater/20260118/20260118063358.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-10 00:00:00 rich https://izayouryusui-midaresetsugekka.hatenablog.com/entry/2026/01/10/000000 1.0 100%