izumihudousan2007 https://blog.hatena.ne.jp/izumihudousan2007/ izumihudousan2007’s blog　山形、庄内の日帰りグルメ https://izumihudousan2007.hatenablog.com/ 米沢の道の駅で購入した大豆「こうじいらず」を使って、 五目豆を作ります。 説明書きを読むと、 この大豆の甘さからついた名前のようです。 そして煮豆に合うそうなので作ってみます。 bistrobeans.thebase.in 五目豆のレシピも丁寧に記載されていました。 大豆を水で戻します。 途中の工程は写真で撮りませんでした。 人参、ごぼう、昆布、シイタケが入っています。 それぞれ同じような大きさになるように刻んで お水（昆布の戻し汁）、お醬油、みりん、砂糖でことこと煮ただけです。 自分が作ったとは思えない五目豆ができました。 大豆はふっくらと、だしが染みて美味しくできてよかったです。 こんにゃ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumihudousan2007.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F10%2F15%2F053140" title="西川町の大豆「こうじいらず」で五目豆を作りました。 - izumihudousan2007’s blog　山形、庄内の日帰りグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/izumihudousan2007/20221012/20221012061933.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-15 05:31:40 rich https://izumihudousan2007.hatenablog.com/entry/2022/10/15/053140 1.0 100%