izumihudousan2007 https://blog.hatena.ne.jp/izumihudousan2007/ izumihudousan2007’s blog　山形、庄内の日帰りグルメ https://izumihudousan2007.hatenablog.com/ 自家製塩こうじと、醤油こうじで 手羽中のから揚げ。 袋に分けて2種類の味付けをします。 醤油こうじをかけて、 揉みこみます。 塩こうじをかけて、 揉みこみます。 味付けはこれだけ。 片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。 こうじが少し焦げますが、 中はしっとりとジューシーに仕上りました。 晩酌のおつまみと、次の日のお弁当のおかずになりました。 糀の力って、凄いです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumihudousan2007.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F24%2F064524" title="塩こうじと醤油こうじで二つの味の手羽中から揚げ。 - izumihudousan2007’s blog　山形、庄内の日帰りグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/izumihudousan2007/20230323/20230323061817.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-24 06:45:24 rich https://izumihudousan2007.hatenablog.com/entry/2023/03/24/064524 1.0 100%