izumiyou_sacrifice https://blog.hatena.ne.jp/izumiyou_sacrifice/ さいけでりっく・えいじ https://izumiyou-sacrifice.hatenablog.com/ いつもの日記。 ひじきの鉄分が減ったとか。勿論、計測上の話です。最近のひじきの鉄分含有量そのものが減ったわけではない。2015年の計測で下がったんだとか。あれねー、昔から有名だったよね。ひじきそのものに鉄分があったのではなく、ひじきを調理する際の鉄鍋から出た鉄分が入ってたんだって。つまり、家庭でも鉄鍋で調理しなければいけなかった。今のステンレスやらテフロン加工やらではダメってことね。これにより、ひじきの鉄分量は9分の1に下方修正されたらしいよ。減りすぎじゃない！？そんなに盛ってたの！？鉄鍋すげえなって話。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumiyou-sacrifice.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F06%2F17%2F154800" title="ひじきの鉄分。 - さいけでりっく・えいじ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-17 15:48:00 rich https://izumiyou-sacrifice.hatenablog.com/entry/2023/06/17/154800 1.0 100%