izumiyou_sacrifice https://blog.hatena.ne.jp/izumiyou_sacrifice/ さいけでりっく・えいじ https://izumiyou-sacrifice.hatenablog.com/ いつもの日記。 さっき高野豆腐の話したけど。高野豆腐って要するに乾燥させた豆腐、と思ってたら、 豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品なんだって！（Wikipedia）「低温熟成」というところに引っかかるなー。もしかして、味変わっちゃう？水で戻して煮込んで食べるんだと思うんだけど、「スポンジ状の豆腐」とは別の味になっちゃう？こればっかりは個人の感想になるのかなぁ。ま、無理して高野豆腐を食うこともないと思うので、この辺でやめときます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumiyou-sacrifice.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F14%2F202112" title="高野豆腐は低温熟成させてるらしい。 - さいけでりっく・えいじ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-14 20:21:12 rich https://izumiyou-sacrifice.hatenablog.com/entry/2023/09/14/202112 1.0 100%