izumiyou_sacrifice https://blog.hatena.ne.jp/izumiyou_sacrifice/ さいけでりっく・えいじ https://izumiyou-sacrifice.hatenablog.com/ いつもの日記。 ファミレス大好きなんですが。 安い割においしいし。 で、ふと思ったんだけど、こういういわゆるチェーン店の メニュー開発ってスゲー大変そうじゃない？ ・おいしい ・原価が安い ・全国どこでも安定供給 ・誰でも調理可能 を満たさないといけないよね。 特に「誰でも調理可能」ってのは相当難しいと思うわ。 極端な話、料理の専門家が作るなら、そりゃおいしいだろうよ。 でも、チェーン店ではそんな人材揃えられないよね。 バイトが調理することもあるんでしょ？ だから、材料と手順がキッチリ決まってて、 マニュアル遵守すれば誰でもおいしくできちゃうのが条件なわけだ。 結構無理ゲーじゃね。 それを開発し続けるんだから… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumiyou-sacrifice.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F17%2F105559" title="チェーン店の商品開発。 - さいけでりっく・えいじ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-17 10:55:59 rich https://izumiyou-sacrifice.hatenablog.com/entry/2026/08/17/105559 1.0 100%