izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ Weblog 読書録 読書録「外来魚のレシピ」4 著者 平坂寛 出版 地人書館 p112より引用 “今までの経験から、外来魚を料理する場合 は原産国の調理法を真似ると失敗が少ないと 僕は考えている。” 目次から抜粋引用 “外来魚の代名詞はうまかった ウナギの代わりになりますか? ベジタリアンなエイリアン 顔はワニ、味はトリ 歩くナマズは優良食材” 生物と人間の関係を探求する著者による、 人気ウェブサイト「デイリーポータルZ」の 連載記事と二本の書下ろしをまとめた一冊。 ブラックバスからアフリカマイマイまで、 好き嫌いせずに食べつくされています。 上記の引用は、プレコを料理する段になっ ての一文。 郷に入りては郷に従… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2F0241377cfcf50281a20fc7751f8ed2a3" title="読書録「外来魚のレシピ」4 - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-10-30 19:34:27 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/0241377cfcf50281a20fc7751f8ed2a3 1.0 100%