izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ Weblog 読書録 読書録「アラスカへ行きたい」4 著者 石塚元太良、井出幸亮 出版 新潮社 p59より引用 “サワードウとはパンの発酵に使われる酵母 で、かつて金鉱夫たちは長旅の際に「スター ター」と呼ばれる発酵種をポットに入れて保 管し持ち歩いた。種菌を絶やさずにいれば、 同じ酵母を使い半永久的にパンが作れるから だ。” 写真家と編集者の二人による、アラスカの 魅力を紹介する一冊。 アラスカについての基礎知識から旅行に際 してのアドバイスまで、カラー写真とイラス トを惜しみなく使って記されています。 上記の引用は、酸っぱいパンについて書か れたコラムでの一節。何とも上手く考えられ ていて、便利なものだと思いま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2F04e2df18f86ef78b3fddeed37619d1b9" title="読書録「アラスカへ行きたい」4 - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-10 18:06:49 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/04e2df18f86ef78b3fddeed37619d1b9 1.0 100%