izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ Weblog 読書録 読書録「米国人一家、おいしい東京を食べ尽くす」3著者 マシュー・アムスター・バートン訳 関根光宏出版 x-Knowledgep88より引用“これは調理技術によるものでもあり、魚の供給システムによるものでもある。日本の魚は、捕られてから食べられるまでが非常に短い。海から収穫された小ぶりでおいしい魚は、築地の魚市場にわずかな時間だけ並べられ、塩で調理されて朝の食卓に出される。”目次より抜粋引用“お茶 中野 世界一のスーパー 天ぷら 浅草” 雑誌や有力新聞に料理記事を寄稿する、フードライターである著者による、日本での暮らしで受けた印象を記したエッセイ集。 日本での拠点となる街についてから日々食べる日… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2F408a8a8e358e41c5c0d66359efcb9f5a" title="読書録「米国人一家、おいしい東京を食べ尽くす」 - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/5d52120ed23f3640806daa319e974493d3e0137f/backend=imagemagick;height=80;version=1;width=80/https%3A%2F%2Fcdn.blog.st-hatena.com%2Fimages%2Fcircle%2Fofficial-circle-icon%2Fhobbies.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-19 17:41:54 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/408a8a8e358e41c5c0d66359efcb9f5a 1.0 100%