izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ Weblog 読書録 読書録「うりひゃー!沖縄」3 文 アジア光俊 絵 よねやまゆうこ 出版 知恵の森文庫 p44より引用 “ 泡盛の味を決めるのは、仕込みの際の 「こうじ」と「酵母」、そして「水」です。 1980年代からは、ほとんどの酒造所が同一の 麹屋から麹を買い、日本醸造協会頒布の酵母 を使っているので、昔のような強烈な個性が なくなったと言われます。” 目次から抜粋引用 “行きたい沖縄 健康・美食の島 定番、裏番、超裏番! 沖縄土産のすすめ 歴史文化の交差点” アジア通の作家とイラストレーター二人に よる、沖縄の魅力を伝える一冊。 食べるものから珍奇な見どころまで、イラ ストたっぷりで賑やかに紹介されていま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2F5178c3dcc7524bc0a89231230f496597" title="読書録「うりひゃー!沖縄」 - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-08 19:20:48 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/5178c3dcc7524bc0a89231230f496597 1.0 100%