izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ フィクション この文章は全てフィクションです ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「オレヴァホ・ラフ・クノダイスキーの口伝23」 トンソクドジョウ 漢字に直せば 豚足鰌 淡水魚ドジョウの大型種である 主に寒冷地の湖沼に棲息し 太く大きくなった原因は 水温の低さと 寒期の食料の少なさを凌ぐためと推測される 一年を通して手に入る蛋白源として 現地では昔から重宝されており あらゆる料理に使用される 名前の豚足の部分は ぶつ切りにしたものを塩ゆでにしたとき しっかりと脂の乗った感じと 太い背骨からきたもの 塩茹ではもっともポピュラーな調理法である 塩茹でにした場合 小骨の多さに悩む人も多いようであるが そん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2F591739020f5b7cc0b974df9eedb48ca6" title="ORKの口伝23 - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-03 22:21:04 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/591739020f5b7cc0b974df9eedb48ca6 1.0 100%