izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ Weblog アジフライ 昼食にアジフライを食べる。 身が分厚い食べごたえのある一品だった。 家で揚げたものではないので、衣はカリッ とはしておらず、しっとりとしていた。 しっとりとしているのも、またそれはそれで 美味しいもので、カリッとしているものと比 べてソースが絡みやすい。 かけるソースが中濃以上のとろみのある物 ならば、衣のカリット感はあまり重要ではな い。しかし、かけるソースがウスターならば、 衣がカリッとしていると、表面をソースが流 れて絡みにくい。 そういう点で、しっとりとした衣の、今日 のアジフライは、ウスターソースがしっかり と絡んで美味しかった。 けれどもやっぱり、カリッとした揚げたて … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2F65c3fb5734f1dff8c5ba1cf944c7448b" title="アジフライ - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-10 19:06:25 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/65c3fb5734f1dff8c5ba1cf944c7448b 1.0 100%