izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ Weblog 20131010近況飯エッセイ 昼食と夕食に鯖寿司を食べる。パッと見た見た目が小さい枕のような、豪快な一品だった。 毎年この時期は秋祭り、先日も地域の秋祭りでお宮さんに参って宴会があったところ。私の家でも恒例の鯖寿司が作られた。 鯖の半身の一番幅があるところに合わせて、もち米を炊いたご飯で合わせた寿司飯をたっぷりと長方形に整えて、しばらく重しを乗せてなじませたもの。鯖も酢で締めてあり、しっとりとしていながらシッカリとした歯ざわりが美味しい。 毎年とても美味しく頂いているのだけれど、鯖の尻尾の方に近づくと、ほとんど寿司飯のおにぎりを食べているような感じになってしまうのが、おもしろくもあり困ったと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2F9448d52cb79987649517ca9b87c2b284" title="20131010近況飯エッセイ - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41NDMibxZlL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-10-11 00:00:00 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/9448d52cb79987649517ca9b87c2b284 1.0 100%