izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ Weblog 地酒 先日、茶香服の参加賞に頂いた地酒を飲む。 しっかりとした味わいの一品だった。 まずは冷で。 よく地域の秋祭りなどで飲む、ごく一般的な 日本酒と比べると、味わいが強く感じられた。 甘口か辛口かで言うと、少し甘口よりだろ うか。しかし、甘口というよりも、旨味が強 いように思われるので、旨口といったほうが いいかもしれない。 しっかりとした強い旨味の後に、わずかだ が渋みを感じた。ラベルを見ると、精米度合 いが60%とあった。ここまで精米しても、渋 さが出るものなのだろうか、それとも使われ ている酒米の品種の特性なのだろうか? 普段から日本酒を飲んでいないので、よくは わからない。 次に熱燗で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2F968580b250201d5e8375cdb697c3a85b" title="地酒 - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-15 22:41:52 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/968580b250201d5e8375cdb697c3a85b 1.0 100%