izumoissun2025 https://blog.hatena.ne.jp/izumoissun2025/ 出雲一寸ぼちぼち録 https://izumoissun2025.hatenablog.com/ Weblog 読書録 20101222近況、読書録「アイの物語」 先日、 何か煮物を食べたくなったので、 ねじりこんにゃくを生まれて初めて作ってみた。 板こんにゃくにまな板の上で切り込みを入れ、 短冊状に切って、 一方を切り込みの中を通すようにねじる。 初めて作った割には上手くいき、 思っていたよりもブツギレにならずに形が整った。 ところどころ、 綱引きロープみたいに太い物が見えたが、 まぁこんな物だろうと見てみぬふりをして煮込む。 こんにゃくは下湯でして灰汁を抜かなければと、 聞いた事があるのでその通りに。 茹で汁を切ってつゆで煮る、 味付けは適当。 酒・白だし・みりん＝1・1・1のところに、 色付けの濃い口しょ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fizumoissun2025.hatenablog.com%2Fentry%2Fd51633be3704f0e3976de129b7cf8f2a" title="20101222近況、読書録「アイの物語」 - 出雲一寸ぼちぼち録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-22 15:05:54 rich https://izumoissun2025.hatenablog.com/entry/d51633be3704f0e3976de129b7cf8f2a 1.0 100%