Nanjai https://blog.hatena.ne.jp/Nanjai/ 南蛇井総本氣 https://jaike.hatenablog.jp/ ふつうの日記 激辛じゃなくて、元気の出る辛さがいいね。 夕べから野菜をあんま摂ってなくて、中華飯にしようかと思ったんだけど、四川ラーメンの具をうまくイメージできなくて、辛くて重かったら飯食えないな、とあっさり感のシンプルなチャーハンを組み合わせた。結果、肉も野菜も乏しげなセットに。チャーハンは河南でも常食した蛋炒饭そのままで懐かしい。四川スープと一緒に食べるとまた、美味しい。炒饭に醋をかけるとまた美味しいのを思い出した。ためしに"餃子のタレ"をかけてみたら、想像に近かった。ポン酢といわれても否定はできないので、醋かどうか確信はない。醋を欲している脳が味覚を不正操作しているかもしれない。 舌は適切な仕事をした… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjaike.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F08%2F03%2F134938" title="チャーハン＆四川ラーメンセット＠鴻運楼 - 南蛇井総本氣" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/Nanjai/20240803/20240803133104.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-03 13:49:38 rich https://jaike.hatenablog.jp/entry/2024/08/03/134938 1.0 100%