Jakkan https://blog.hatena.ne.jp/Jakkan/ 窪田恭史のリサイクルライフ https://jakkan.hatenablog.com/ 食べ歩きデータベース 2025年4月4日に訪れたのは、以前もご紹介した「ジンギスカン羊DEL（ヨーデル）」。前回は希少部位3種を楽しみましたが、今回は羊づくしの「YODELプレミアム」です。さっそく行きましょう！ まずお通しで出たのが、「羊筋煮込み」。とろけるほど柔らかく、最初の一口としては、凝縮された羊の滋味がじんわりと体に染み渡ります。 ラムしゃぶサラダ（胡麻ドレッシング）。たっぷりの葉物野菜の上にラムしゃぶが豪快にのった牧場のようなサラダ。 生ラムのたたき（さっぱりおろしポン酢）。肉のうまみが楽しめ、ビールとよく合います。 そして真打ちとも言うべき、希少アイスランド産ラム。前回もお話ししましたが、アイスランド… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjakkan.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F09%2F093035" title="奥深き羊肉の魅力－ジンギスカン羊DEL（川崎）② - 窪田恭史のリサイクルライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/J/Jakkan/20260108/20260108141756.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-09 09:30:35 rich https://jakkan.hatenablog.com/entry/2026/01/09/093035 1.0 100%