Jakkan https://blog.hatena.ne.jp/Jakkan/ 窪田恭史のリサイクルライフ https://jakkan.hatenablog.com/ 食べ歩きデータベース 天高く馬肥ゆる秋。牛、羊と続き、その肥ゆる馬を食べに行ってきました。吉田町にある、店主菊川さんの地元熊本馬料理のお店「うまかつ」です。 Wikipediaによれば、馬肉はポピュラーな牛・豚・鶏と比べ、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、かつ高タンパク質だそう。駆け回る馬のイメージから、そして食感からもそんな感じはします。しかしそればかりでなく、アミノ酸、カルシウムや鉄分なども豊富なのだそうです。 そんな馬肉には、クセのない飲み口の米焼酎を。今回は「銀しろ（吟麗しろ）」をロックで。三人で二本空けてしまいましたが、そんなに酔わなかったのは馬肉のおかげでしょうか？ さて、お料理は店主お任せで。初め… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjakkan.hatenablog.com%2Fentry%2F8da1e441746892e9447c0c9f1fc5e207" title="うまくった、うまかったー熊本馬料理うまかつ（吉田町） - 窪田恭史のリサイクルライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/J/Jakkan/20251009/20251009090346.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-02 00:00:00 rich https://jakkan.hatenablog.com/entry/8da1e441746892e9447c0c9f1fc5e207 1.0 100%