casually https://blog.hatena.ne.jp/casually/ 週末を美味しく japanese home cooking https://japanese-home-cooking.casuallys.com/ 春の料理 週末担当の料理 ランキング参加中男の料理 スーパーで天然の鯛が安かったので、買い占めました。大1匹は当日に刺身とアラ煮に、小2匹は別の日に塩焼き用に調理しました。 スーパーで買い占めた天然鯛（小さめ） この天然鯛、安い理由はサイズが中途半端なのと、捌いてないからだと思います。自分で捌くことで安く天然鯛を味わうことが出来ます。（包丁代は1年で回収できるかと。）まずは刺身用の一匹を鱗を取り、頭を取り、3枚におろし、皮を剥ぎます。 1匹目の処理終了。 最近はyoutubeで検索すれば、どんな魚でも捌き方が学べます。便利な世の中です。私の捌き方はプロの方の鯛の捌き方ではなく、サバの捌き方に近いです。鯛も小さいし、これ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjapanese-home-cooking.casuallys.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F13%2F211434" title="20240320 鯛の刺身、塩焼き。 - 週末を美味しく japanese home cooking" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casually/20240513/20240513202658.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-13 21:14:34 rich https://japanese-home-cooking.casuallys.com/entry/2024/05/13/211434 1.0 100%