casually https://blog.hatena.ne.jp/casually/ 週末を美味しく japanese home cooking https://japanese-home-cooking.casuallys.com/ 冬の料理 ランキング参加中男の料理 ウチの中でもたまにモツ鍋をやるのですが、いつも醤油ベースの市販のスープを使用していました。その味にも飽きてきたので、今回は味噌ベースのモツ鍋スープを自分で作ることにしました。 味噌モツ鍋の材料 使った食材はだいたい上の写真のとおり。牛モツ、白味噌、鶏ガラスープの素、砂糖、調理酒、キャベツ、にんにく、ニラ、唐辛子、もやし、お好みですりゴマをいれるとコクが出ます。（あと、少し豆乳を入れると美味しいと思う。）まずは、最初に野菜の下ごしらえ。まな板を肉で汚す前に野菜類を切ってしまいます。（写真取るのを忘れました。） 次に、モツの下ごしらえ。沸騰したお湯にモツをくぐらせます。湯… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjapanese-home-cooking.casuallys.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F17%2F230610" title="20241026_自家製味噌モツ鍋 - 週末を美味しく japanese home cooking" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casually/20250217/20250217224144.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-17 23:06:10 rich https://japanese-home-cooking.casuallys.com/entry/2025/02/17/230610 1.0 100%