jet90 https://blog.hatena.ne.jp/jet90/ 単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen https://jet90.hatenablog.com/ 料理レシピ 植野食堂 鍋料理 和食 サイトマップ 記事が長すぎるからですか？ 途中から文字化けしたので前半（仕込編）部分を分割しています。 仕込編からご覧いただければ、幸いです。 宜しくお願いいたします。m(_ _)m 18 1の昆布出汁を、弱火でゆっくりと加熱する。火加減は沸騰するまで15分以上かかるような火力で！沸騰する直前に火を止め出汁昆布を取り出す。 19 取り出した昆布は関東煮の具材にするので細長く切って、結んでおく。残りは佃煮にでもして下さい。 出汁昆布（出汁がら）は細かく刻み、鰹の削り節（出汁がら）に、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1 を加えて炒めれば、お手軽佃煮の出来上がり。 20 昆布出汁に水… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjet90.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F24%2F000200" title="そこは譲れんでしょ？「関西風おでん」いえいえ「関東煮」です（出来上がり編） - 単身赴任の独り言 in the jet君&#39;S Kitchen" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jet90/20201123/20201123175811.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-24 00:02:00 rich https://jet90.hatenablog.com/entry/2020/11/24/000200 1.0 100%