jeyseni https://blog.hatena.ne.jp/jeyseni/ jeyseni's diary https://jeyseni.hatenablog.com/ SDGs SDGs-食糧問題 クルマ-キッチンカー ゴミ ロジスティックス 働き方改革 新型コロナウイルス 新型コロナウイルス-飲食業 食文化 新型コロナウイルスの感染者が，下げ止まりどころか，やや増加に転じている。感染力が1.7倍という変異ウイルスの割合も増えてきている。2021/3/21の緊急事態宣言解除については，筆者は否定的である。 国民の行動制限があるために，打撃を受けているのが観光業，交通機関，そして飲食業である。今回は，飲食業の今後を考えてみたい。 密にならない飲食の典型は，高級飲食店である。客単価が高いので，1日の客数が少なくても売り上げが上がる。仕入れ値が下がっている分，利益も出やすい。客は政治家だったり，経営者だったりで，固定客をつなぎ留められれば，継続も可能である。時間短縮の影響はあるだろうが，表看板を下ろしてし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjeyseni.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F12%2F175451" title="路線型飲食店だけができる新しい物流作戦の提案 - jeyseni&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-12 17:54:51 rich https://jeyseni.hatenablog.com/entry/2021/03/12/175451 1.0 100%