jeyseni https://blog.hatena.ne.jp/jeyseni/ jeyseni's diary https://jeyseni.hatenablog.com/ 人類-日本人論 料理 趣味-料理 2023/7/13の日本テレビ系番組「秘密のケンミンショー」で高知の「ナスたたき」料理が紹介されていた。高知はナス生産で日本一だそうで，一般に知られているカツオのたたきと同様に食べられているのだという。 週末に向けて，家族にご飯を作ろうと思っている中で，お酒のアテにもなるというので，これを作ってみることにした。 ナスは油で素揚げ。カツオはスーパーでたたきのサクをそのまま買ってきて切って準備した。今回はミョウガを息子が持って帰ってくるというので，小ネギ，ショウガを生で買ってきて，小ネギは包丁で，ショウガはオロシ金で，そして玉ねぎとミョウガはスライサーで薄く切って準備した。それぞれ，パックの中に入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjeyseni.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F07%2F15%2F161523" title="薬味倍増で満足感倍増--高知のナスたたきに挑戦 - jeyseni&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-15 16:15:23 rich https://jeyseni.hatenablog.com/entry/2023/07/15/161523 1.0 100%