jeyseni https://blog.hatena.ne.jp/jeyseni/ jeyseni's diary https://jeyseni.hatenablog.com/ 食文化 人類-日本人論 昆虫食を考える - jeyseni's diary （2021/12/15）と，ずいぶん前に書いていた。その後，学校給食でコオロギ粉末をひき肉代わりに使った「カボチャコロッケ」が提供された（食用コオロギの粉末を学校給食に 全国初、まず徳島で - 日本経済新聞 (nikkei.com) 2022/11/28）。 その後，いろいろな事業者や個人が食用コオロギの生産を始めたが，反対意見も根強く，ついに倒産した企業も出てきた。 身近な食肉である哺乳類も，畜産養殖された肉はあまり抵抗がないが，ジビエとなる鹿，イノシシは，物珍しさや料理人の努力によってそれなりに定着しつつあるが，まだメジャーにはなっていな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjeyseni.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F02%2F02%2F152656" title="量産した昆虫はニワトリやサカナのエサに--人が直接食べなくても利用する方法を考えよ - jeyseni&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-02 15:26:56 rich https://jeyseni.hatenablog.com/entry/2024/02/02/152656 1.0 100%