jiexi_910 https://blog.hatena.ne.jp/jiexi_910/ yama living. https://jiexi-910.hateblo.jp/ ・ミネストローネは「具だくさんの」という意味だそうで、 トマトスープがミネストローネというわけではなそう。 貝が入ってたらクラムチャウダーになるらしい。 ・パンは４つの素材があれば作れる。「強力粉・水・イースト菌・塩」 ・水はイースト菌と塩と砂糖にかける。（菌を活性化させる） ・パンの茶色は砂糖が入ってるから。砂糖が焦げた色。 水飴を使うと白パンになる。 ・ベーコンと玉ねぎを先に炒めて、油で野菜をコーティングして、 旨味を閉じ込める。 ・パンのこね方「Ｖ字こね」←ABCクッキングオリジナル ・40℃だったら、乾燥機でもOK、夏なら外に置いておいてもOK ・ホームベーカリー→炊飯器みたいに予約で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjiexi-910.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F02%2F05%2F000000" title="ABCクッキングその②「オニオンベーコンパンとマンハッタンクラムチャウダー」 - yama living." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://pakutaso.cdn.rabify.me/shared/img/thumb/PASONA160306450I9A2056.jpg?d=500 Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-05 00:00:00 rich https://jiexi-910.hateblo.jp/entry/2020/02/05/000000 1.0 100%