Jima-t https://blog.hatena.ne.jp/Jima-t/ みんなの笑顔が三重（みえ）てくる https://jima-t.hatenablog.com/ 伊勢市 志摩市 食べもの 郷土の偉人 三重県の郷土料理・ご当地グルメ 三重県のレストラン・飲食店 Ep.9 「御食国（みけつくに）」 と称され、古代より朝廷に神事などに用いる特別な海産物を献上してきたと言われるのが、若狭国、淡路国と志摩国である。 現在においても伊勢市、志摩市などのエリアは、海の幸・山の幸に恵まれ、 この圧倒的に豊かな食材に魅了され、感性が刺激され、この地の特色を存分に活かした料理を創造すべく、多くのオーナーシェフたちとフレンチレストランがある。 その先駆けは、この地が世界に誇る「志摩観光ホテル」（通称シマカン）の5代目料理長だった、故・高橋忠之シェフだった。 高橋忠之シェフ （志摩観光ホテル 公式HPより） 高橋さんが提唱した「海の幸フランス料理」は、徹底的に伊勢志摩の食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjima-t.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F02%2F231735" title="伊勢志摩ガストロノミー - みんなの笑顔が三重（みえ）てくる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/J/Jima-t/20201102/20201102221613.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-02 23:17:35 rich https://jima-t.hatenablog.com/entry/2020/11/02/231735 1.0 100%