Jima-t https://blog.hatena.ne.jp/Jima-t/ みんなの笑顔が三重（みえ）てくる https://jima-t.hatenablog.com/ 熊野市 三重県の伝統食材 料理の鉄人 食べもの 三重県の郷土料理・ご当地グルメ Ep.84 目を見張るほど美味しい「めはり寿司」 って本当かいな？ という疑問が前からあった。 めはり寿司というと和歌山県の郷土料理のイメージがあるが、三重県南部の熊野市や尾鷲市もいわゆる「熊野」地方であり、昔から食べられてきたようだ。 めはり寿司でご飯を包んでいる葉っぱは「たかな」である。「みえの伝統野菜」の一つだ。 三重県では熊野市で生産が盛んだ。 今回のテーマは「たかな」 しかし私は当初、みえの伝統野菜の一つである「たかな」とは「高菜」であることに気付かなかった。 「高菜」といえば、おにぎりの具材、高菜チャーハンや高菜めし（熊本・阿蘇地方の郷土料理）が思い浮かぶが、これらで使われている高… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjima-t.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F02%2F04%2F190000" title="たかな　三重県の伝統食材8 - みんなの笑顔が三重（みえ）てくる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/J/Jima-t/20220203/20220203201703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-04 19:00:00 rich https://jima-t.hatenablog.com/entry/2022/02/04/190000 1.0 100%