Jima-t https://blog.hatena.ne.jp/Jima-t/ みんなの笑顔が三重（みえ）てくる https://jima-t.hatenablog.com/ 三重県の郷土料理・ご当地グルメ 三重県のレストラン・飲食店 料理の鉄人 食べもの 津市 Ep.236 名古屋メシの一つとして認識されている味噌カツだが、発祥は三重県とする説がある。 津市の老舗洋食屋「カインドコックの家カトレア」である。 三重県の県庁所在地では洋食文化が花開き、「東洋軒」(1928年創業。Ep.214参照)、「中津軒」(1911年創業。Ep.223参照)など、100年クラスの洋食屋が存在感を示している。 カトレアのご主人、谷一明さんは若き日、東洋軒で修行を積む中で、「お金持ちだけでなく庶民にもとっつきやすい洋食を」という想いで味噌カツを着想したのだという。（「凪92号」より） 1965年には独立してカトレアを創業。以来、味噌カツは看板メニューであると同時に地域に広… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjima-t.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F01%2F03%2F190000" title="美しき県庁所在地・津　カインドコックの家カトレア「味噌カツ」編 - みんなの笑顔が三重（みえ）てくる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/J/Jima-t/20241230/20241230170702.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-03 19:00:00 rich https://jima-t.hatenablog.com/entry/2025/01/03/190000 1.0 100%