Jinjin https://blog.hatena.ne.jp/Jinjin/ ダンスインストラクターじんじんの日記 https://jinjin.hatenadiary.jp/ 美味備忘録 雑感 サムギョプサルもフライパンで焼くと脂が落ち切らないから、家では食べない。肉も厚い方が美味しいから店で食べるに限る。 韓国で食べる肉は豚でも鶏でもあまり臭みがない。 日本で食べる安物の冷凍ブロイラーの臭さは本当に嫌。その点、朝絞めの地鶏を使う店は血合いが少なく、本当に美味しい。 牛はトルコ料理屋のドネルケバブしか食べないから分からない。 羊はこの２年ほどで頻繁に食べるようになったけど、肉ごとの違いが判るほどの舌を持ってない。が、一ついえるのは、羊肉も韓国で食べる方が美味しい。たぶん、韓国の肉料理店はジャンルや食材別に専門店化されている為に、流通と店内での食材回転がスピードアップされているからだろ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjinjin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2023%2F04%2F03%2F075938" title="肉料理あれこれ - ダンスインストラクターじんじんの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-03 07:59:38 rich https://jinjin.hatenadiary.jp/entry/2023/04/03/075938 1.0 100%