jinjinchang https://blog.hatena.ne.jp/jinjinchang/ 日々のつぶやき https://jinjinchang.hatenablog.com/ お料理 #食べ物 今日は、あまり寒くなかったので朝から畑に行って、 柚子を収穫し、 柚子茶を作りましたよ。 貯めて置いた空き瓶に詰めます。 我が家ですぐ飲むようには、普通にお惣菜容器に入れてます。 ＝作り方＝、 ユズの重さをはかり、 0.7倍の砂糖を準備。 果汁を絞り 皮とワタを、細切りに。 大量にすると細切りに時間がかかるので、 切れたのから水につけて 全部切れたらさっと一度ゆでこぼす。 それに砂糖、果汁と少し水をいれて、 アクを取りながら煮る。15分から20分くらいでできます。 （大量にする場合、よく切れる包丁でしないとかなりしんどいです。） 今回は1.2キロのユズで、800g程度の砂糖を使いました。 ジャ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjinjinchang.hatenablog.com%2Fentry%2F37729740" title="ゆず茶作り(^^) - 日々のつぶやき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinjinchang/20190804/20190804180108.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-16 15:27:21 rich https://jinjinchang.hatenablog.com/entry/37729740 1.0 100%