jintatan https://blog.hatena.ne.jp/jintatan/ じんたの好奇心200% https://jintatan.hateblo.jp/ じんたごはん #レシピ 今年は調味料として使う目的で「青梅」でジャムを作りました 梅ジャム 材料・・・青梅500g 砂糖400g ①梅はたっぷりの水に2～4時間浸けてアクを抜く ②なり口のかさぶたみたいなのを爪楊枝で取る ③甘露煮と同じように鍋に水を入れ手でなべ底に梅が当たらないように混ぜながらお湯が熱くなったらこぼして再び手で混ぜながら・・・と3回ほど繰り返す ④梅が柔らかくなったらざるにあけ冷ます ⑤冷めたら手で種を取り除き鍋に梅を入れる ジャムの舌触りが滑らかなのがいい人はこの時包丁で梅を叩くか裏ごししてください ⑥鍋に梅を入れたら砂糖の1/3を入れ中火でアクを取りながら焦げ付かないように絶えず混ぜながら煮る … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjintatan.hateblo.jp%2Fentry%2F53450409" title="梅ジャム - じんたの好奇心200%" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jintatan/20010101/20010101005010.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-02 07:48:08 rich https://jintatan.hateblo.jp/entry/53450409 1.0 100%