jintatan https://blog.hatena.ne.jp/jintatan/ じんたの好奇心200% https://jintatan.hateblo.jp/ じんたごはん #レシピ 先日うなぎを買った問屋さんで珍しくマグロのガラが売っていた♪ 近海物があがったみたいで身のほうは結構素敵なお値段で販売されてたんだけどガラの部分は1パック500円で入手 既に頬肉も頭肉もとった後なので中オチ部分みたいなもんです＾＾； 身が厚めに残っている形がとれそうな部分は切り身にして焼肉風に生姜醤油で漬け込み焼肉風に。。。 まぐろの焼肉風 材料・・・醤油 しょうが 酒 まぐろの切り落とし 材料全部混ぜてまぐろの肉を15分ほど漬け込み金網で焼きます 頭の部分の肉は生のときは筋っぽく感じるけど焼くとゼラチン質に変わって美味しい部分ですヾ(≧∇≦*)ゝ そして残った骨の周り。。。 どっちかって言う… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjintatan.hateblo.jp%2Fentry%2F62310192" title="まぐろのガラ。。。 - じんたの好奇心200%" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jintatan/20010101/20010101042040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-30 07:52:49 rich https://jintatan.hateblo.jp/entry/62310192 1.0 100%