jizenytls https://blog.hatena.ne.jp/jizenytls/ jizen日記 https://jizenytls.hatenadiary.org/ 昨日、お会いした滋賀大教育学部のＯ教授に、こころみ学園のワイン造りが大きな成果をあげている一番のポイント一体何なのかを尋ねてみた。Ｏ教授は、ズバリ『ぶどうを発酵させるワイン造りにおいて、微生物が最大限に働く環境作りが生命線となる。それは、動物とのかかわりとまったく同じで、偽りの愛情で接したところで動物に見破られてしまう。微生物による発酵は障害者の持っている感性（＝こころ）がダイレクトに反響することは十分ありうることである。それは酒造りの名人の一途な思いに通ずる、障害者たちの純真なこころのエネルギーが、通を唸らせるワインを作りを実現させているのだ』と。 そのほか、こころみ学園から感じることは、場… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjizenytls.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090618" title="微生物は人間のこころに呼応する - jizen日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-18 00:00:00 rich https://jizenytls.hatenadiary.org/entry/20090618 1.0 100%