kentikukun https://blog.hatena.ne.jp/kentikukun/ 暮らしの困った解決ナビ https://jointmat.hatenablog.com/ 料理の悩み 牛肉の加熱時間で迷ったときは、まず「薄切り肉」と「厚みのある肉」を分けて考えるのがいちばんわかりやすいです。 牛肉は、豚肉や鶏肉に比べると焼き加減の幅を楽しみやすい肉ですが、どの料理でも同じ考え方でよいわけではありません。 薄切り肉やこま切れ肉は短時間で火が通りやすく、炒め物では1〜3分ほどでも仕上がりやすい一方で、ステーキやブロック肉は厚みがあるため、表面が焼けていても中心の温度はまだ十分に上がっていないことがあります。 さらに、ひき肉や成形肉のように内部まで病原体が入り込みやすいものは、見た目だけで判断せず、中心までしっかり加熱したい食材です。 この記事では、牛肉の加熱時間を薄切り、こま切… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjointmat.hatenablog.com%2Fentry%2Fgyuniku-kanetsu" title="牛肉の加熱時間は何分がちょうどいい？薄切り・ステーキ・煮込みまで失敗しない火の通し方 - 暮らしの困った解決ナビ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-07 21:12:20 rich https://jointmat.hatenablog.com/entry/gyuniku-kanetsu 1.0 100%