jomakansaga https://blog.hatena.ne.jp/jomakansaga/ 唐津ゲストハウス じょまさが日記 https://jomakansaga.hatenablog.com/ ゲストハウス創業記 館主（予定）のからいけです。 唐津では夜がだいぶ涼しくなり、虫の声もうるさくなってまいりました。東京よりも夜は涼しいかもしれませんね。 さて、飲食の許可もとろうと決意した私に、不動産屋さんの宮崎さんが放った 「グリース・トラップ」とは何かというと、 下水道に直接食用油や食物の脂肪、残飯や下処理の際の野菜くずなどが流出することを防ぐ阻集器の一種である。業務用の厨房では、設置が義務付けられている。（Wikipediaより） らしいです。 これは日本語では「油脂分離阻集器」のことで、その名の通り「グリース＝油脂」を「トラップ＝罠にかける」ことから名付けられているそうです。 油脂は水より軽いので、その… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjomakansaga.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F08%2F21%2F130000" title="飲食提供とグリースなトラップ〜下水道課の返答〜 - 唐津ゲストハウス じょまさが日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jomakansaga/20170819/20170819125757.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-21 13:00:00 rich https://jomakansaga.hatenablog.com/entry/2017/08/21/130000 1.0 100%